早餐汤圆可以搭配以下菜品，让早餐更加丰富美味：
1. 豆浆：传统的早餐搭配，豆浆可以和汤圆一起食用，营养又健康。
2. 蛋类：可以煮一个软糯的荷包蛋或者煎一个蛋饼，与汤圆一起品尝，口感丰富。
3. 蔬菜：可以炒一些青菜、豆芽等蔬菜，增加口感和营养。
4. 炒粉丝：将粉丝炒熟，加入适量的蔬菜和调味料，和汤圆一起搭配食用，既有嚼劲又有口感。
5. 煎饺：将饺子煎至金黄酥脆，搭配汤圆一起食用，既有软糯的口感，又有香脆的口感。
6. 油条：炸好的油条可以搭配汤圆一起食用，油条的香脆口感和汤圆的软糯口感形成口感的对比，美味可口。
以上是一些搭配汤圆的菜品建议，根据个人口味和喜好，可以选择自己喜欢的搭配方式。