绿豆花生银耳汤是一种常见的传统汤品，具有多种功效和作用，以下是其中一些：
1. 清热解毒：绿豆具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒，对于热病引起的发热、口渴、咽喉痛等症状有一定的缓解作用。
2. 润肺止咳：花生和银耳含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以滋养肺脏，促进肺部疾病的康复，对于干咳、咳痰等有一定的缓解作用。
3. 补脾养胃：绿豆花生银耳汤对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用，可促进食欲、增加消化吸收。
4. 增强免疫力：绿豆花生银耳汤中的营养物质可以增强机体免疫力，有助于提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
5. 润肤美容：银耳中的胶质成分可以促进皮肤新陈代谢，帮助保持皮肤的光滑和弹性，对于预防皱纹、滋润干燥的肌肤有一定的效果。
每个人的体质和健康状况不同，适宜的食用量也会有所差异。在食用时，应根据自身情况选择合适的食用量，并注意不要过量食用。在炖汤过程中，如果需要加糖，建议选择红糖或蜂蜜等天然糖分，以免破坏原料的药效。