煎袋装黑椒牛排的步骤如下：
1. 先将袋装黑椒牛排从冷冻状态或者冷藏状态取出，让其回温至室温。如果牛排较厚，可以事先略微用刀在两侧划几道口子，有助于加热均匀。
2. 在平底锅中加入适量的橄榄油或者葵花籽油，用中高火加热。
3. 将牛排放入锅中，注意避免油溅出。煎牛排时不要过多翻动，以免影响肉质。
4. 根据个人口味来决定煎牛排的时间，一般情况下，每面煎约2-3分钟，根据牛排的厚度和熟度需求来调整时间。当一面变成金黄色时，翻转牛排。
5. 翻转牛排后，再次煎2-3分钟，或者根据个人需求来决定是否需要再煎更长时间。煎的时间越长，牛排越熟。
6. 煎熟后，将牛排从锅中取出，放在烤架上稍作休息，让肉汁重新渗透到肉质中。
7. 在煎牛排的可以准备黑椒酱汁。在锅中加入适量的牛肉高汤、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀煮沸，然后加入奶油继续煮沸。最后根据个人口味调整酱汁的浓稠度。
8. 将煎好的牛排切开，放在盘子中，淋上黑椒酱汁即可享用。
注意事项：
- 在煎牛排之前，可以用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，这样可以使牛排更容易上色。
- 煎牛排时可以适当加盖锅盖，这样可以更快煎熟内部。
- 煎牛排后，可以放在预热的烤箱中保温，使肉质更加嫩滑。
- 如果牛排较大，可以在煎的过程中用勺子将锅中的热油舀到牛排上，使牛排均匀受热。