胃溃疡患者应避免摄入刺激性食物和饮料，如辛辣食物、咖啡、酒精和碳酸饮料等。还应注意以下几个窍门：
1. 避免咖啡因：咖啡因会刺激胃酸分泌，增加胃溃疡的风险，因此应避免喝咖啡、茶和含咖啡因的饮料。
2. 避免辛辣食物：辛辣食物会刺激胃壁，加重溃疡症状，应避免辣椒、花椒等辛辣调料和菜肴。
3. 注意饮食平衡：饮食应均衡，少吃油腻、煎炸食品，多摄入蔬菜、水果、全谷类等高纤维食物，有助于预防和缓解溃疡症状。
4. 少吃腌制和熏制食品：腌制和熏制食品含有较多的盐分和添加剂，容易刺激胃黏膜，应避免或减少其摄入。
5. 注意饮食温度：热食和冷饮都可能对胃黏膜产生刺激，建议食物以适中的温度为宜。
6. 戒烟戒酒：吸烟和饮酒会增加胃黏膜受损的风险，应尽量避免或戒烟戒酒。
每个人的胃溃疡情况可能有所不同，因此咨询医生或营养师的建议，根据个人情况制定合理的饮食计划。