要想把干鱿鱼烧好吃，可以尝试以下步骤：
1. 准备干鱿鱼：将干鱿鱼泡软，剪去鱿鱼头部和内脏，切成适当大小的块状。
2. 调制腌料：将鱿鱼块放入碗中，加入蒜末、姜末、生抽、料酒、胡椒粉、糖、盐等调料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 烹饪鱿鱼：将平底锅加热，倒入适量的油，待油温升高后，将鱿鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄变脆。
4. 加入调料：煎好的鱿鱼块放入锅中，加入蒜末、姜末、生抽、糖、盐、胡椒粉等适量调料，翻炒均匀。
5. 出锅装盘：炒至鱿鱼块均匀上色后，关火，撒上葱花或香菜提味，即可出锅装盘。
注意事项：
- 干鱿鱼容易烧焦，所以在煎的时候需要掌握好火候，小心翻煎。
- 腌制时间不宜过长，否则鱿鱼会变得过咸。
- 可根据个人口味调整调料的使用量。