藕粉是一种以藕为主要原料制成的食品，常用于制作藕粉汤、藕粉粥等。如果藕粉调配不出来，可能是因为以下原因：
1. 比例不正确：藕粉的用量与调配液体的比例需要根据个人口味和藕粉的具体要求来确定。如果比例不正确，藕粉可能会过于稀薄或者过于浓稠。
2. 搅拌不均匀：在调配藕粉时，需要慢慢将藕粉加入液体中，并边加入边搅拌，确保藕粉与液体充分混合均匀。如果没有充分搅拌，藕粉可能会结块或者出现不均匀的情况。
3. 温度不当：藕粉在调配过程中需要加热，使其溶解并达到适宜的稠度。如果温度过高或过低，都可能影响藕粉的溶解和稠度。
4. 时间过长：藕粉在加入液体后需要一定时间进行溶解和稠化。如果时间过长，藕粉可能会过度稠化或者出现结块的情况。
建议您可以根据具体的藕粉产品说明或者自己的口味需求，适当调整比例、搅拌均匀、控制温度和时间，以获得理想的藕粉口感和质地。