绿豆花生炖排骨是一道常见的汤类菜肴，具有以下功效与作用：
1. 补益肝肾：绿豆花生和排骨都有滋补肾脏的作用，有助于调理肝肾功能，提高身体的免疫力和抵抗力。
2. 健脾胃：绿豆花生和排骨都具有健脾胃的作用，有助于促进消化吸收，缓解胃部不适，改善食欲不振等问题。
3. 补充营养：绿豆花生和排骨都富含蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，能够为身体提供丰富的营养，促进身体的生长和发育。
4. 清热解毒：绿豆花生具有清热解毒的作用，可以清除体内的热毒，促进身体的新陈代谢，净化血液，有助于改善痤疮、湿疹等皮肤问题。
5. 补血养颜：绿豆花生和排骨含有丰富的铁质和蛋白质，可以促进血液循环和氧气输送，有助于提高肌肤的光泽度，滋养肌肤，延缓衰老。
绿豆花生炖排骨具有滋补肝肾、健脾胃、补充营养、清热解毒、补血养颜等多种功效与作用，适宜于体质虚弱、食欲不振、肝肾功能不佳以及皮肤问题等人群食用。