藜麦米的正确吃法有很多种，以下是一种基本的做法：
1. 将藜麦米洗净，放入锅中加水煮沸。一般比例是1杯藜麦米加2杯水。煮沸后，转小火继续煮约15-20分钟，直到藜麦米变软熟透。
2. 煮熟后，将藜麦米沥干水分，可以用筛网或纱布过滤掉多余的水分。
3. 可按个人喜好，在煮熟的藜麦米中加入调味料，如盐、橄榄油、柠檬汁、酱油等，搅拌均匀。
4. 可以将藜麦米作为主食，搭配蔬菜、肉类或鱼类等食材，做成丰盛的膳食。也可以将藜麦米加入沙拉中，与蔬菜、水果、坚果等混合搭配。
5. 可以将藜麦米烹饪成糊状，作为早餐或点心的配料，加入牛奶、果汁、蜂蜜、坚果等食材，制作成藜麦米粥或藜麦米布丁等。
藜麦米的吃法非常灵活，可以根据个人口味和需要进行多种搭配。