芹菜和腰果是一道非常经典的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料:
- 芹菜250克
- 腰果50克
- 大蒜2瓣
- 生姜小块
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将芹菜洗净，切段备用。腰果略炒一下备用。
2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入蒜瓣和生姜炒香。
3. 加入芹菜炒至变色，加入适量的生抽，继续翻炒。
4. 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 最后加入腰果，继续翻炒均匀。
6. 出锅前根据个人口味调整调味即可。
这道菜以芹菜的爽脆口感和腰果的香脆口感为特点，非常适合家常食用。