老年人适量喝咖啡是可以的，但是要注意以下几点：
1. 控制咖啡因摄入量：咖啡因是咖啡中的主要成分，过量摄入咖啡因可能会导致失眠、焦虑、心悸等不适症状。建议老年人每天摄入的咖啡因不超过300毫克，大约相当于2~3杯咖啡。
2. 注意咖啡因对药物的影响：咖啡因可能会与某些药物发生相互作用，而影响药效。老年人通常会有多种慢性疾病，所以在喝咖啡的要注意咖啡因可能对个人药物治疗的影响，在医生的指导下进行合理的咖啡摄入。
3. 避免咖啡因过敏：有些人对咖啡因过敏，可能会引起头痛、胃部不适、心悸等症状。老年人在喝咖啡前，如果出现过敏症状，应该避免咖啡摄入。
4. 维持水分平衡：咖啡具有利尿作用，过多摄入咖啡可能导致脱水。老年人本身容易出现脱水的情况，所以要注意在喝咖啡的适量增加水分摄入，以维持水分平衡。
老年人适量喝咖啡是可以的，但是要注意适量控制咖啡因摄入量，避免与药物相互作用，避免过敏症状，并维持水分平衡。如果有任何身体不适或疑问，应咨询医生的建议。