要做熏肉大饼，需要准备熏肉。以下是一种常用的做法：
材料：
- 500克猪肉（是五花肉）
- 3汤匙盐
- 2汤匙糖
- 1茶匙五香粉
- 1汤匙酱油
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙料酒
- 1汤匙熟白芝麻
步骤：
1. 将猪肉洗净，用纸巾擦干水分。
2. 在猪肉表面均匀地撒上盐和糖，轻轻按摩使其均匀渗透。
3. 在肉表面撒上五香粉、黑胡椒粉和料酒，然后再加入酱油。
4. 将猪肉放入一个密封袋或保鲜膜中，放入冰箱冷藏一晚或至少6小时，使其腌制入味。
5. 取出腌制好的猪肉，撒上熟白芝麻。
6. 预热烤箱至200°C（392°F）。将猪肉放在烤盘上，放入烤箱烤制约30-40分钟，或直至猪肉表面金黄香脆。
7. 取出熏肉，待其完全冷却后，可以切成薄片或丝状。
现在，你已经成功制作出美味的熏肉，可以用它来做熏肉大饼了。