要做好吃的兰州百合，可以采用以下的步骤：
1. 准备材料：百合、鸡蛋、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜等。
2. 将百合用温水泡软，去除顶部的黑色芯部，撕成小片备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
4. 将胡萝卜切成细丝，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中烧热适量的油，放入葱姜蒜炒香。
6. 加入胡萝卜、香菇翻炒片刻，再加入百合翻炒均匀。
7. 将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲迅速搅拌均匀。
8. 炒熟后加入适量的盐、鸡精或其他调味料，翻炒均匀后即可出锅。
9. 装盘时可以撒上一些香菜或葱花进行装饰。
这样做出来的兰州百合就会有丰富的口感和清淡的味道，非常美味可口。