牡蛎是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面是一些吃牡蛎效果好的方法：
1. 生吃：生吃牡蛎是最能保留其鲜美口感和营养成分的方法。将牡蛎用牙签夹起来，蘸上适量的柠檬汁或辣椒酱，直接吃下即可。
2. 蒸煮：将牡蛎蒸煮或蒸煮后稍微炖一下，可以保持其鲜嫩的口感，同时使其更易消化。可以加入一些蒜末、姜片或葱段来提味。
3. 烤煮：将牡蛎用烤箱或煎锅烤煮，可以使其口感更加香脆。可以加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉进行调味。
4. 炒煮：将牡蛎切成小块，和一些蔬菜一起炒煮，可以增加口感的层次感和口味的丰富性。可以加入适量的调味料如酱油、鸡精等。
无论选择哪种方法，牡蛎的新鲜度是关键，因此在选购时要选择活蛎，并且尽快食用。由于牡蛎富含矿物质，食用过多可能会对身体健康产生一定影响，适量食用为宜。