半天妖鱼皮是一种美味的海鲜食材，可以用多种方式进行烹饪。以下是几种常见的吃法：
1. 烤制：将半天妖鱼皮切成适当大小的块状，用油、盐、胡椒等调味料腌制片刻，然后放入预热的烤箱中烤制，直到表面变脆即可。
2. 炸制：将半天妖鱼皮切成适当大小的条状，用淀粉或面粉裹上一层，然后放入热油中炸制，炸至金黄色并变脆即可。
3. 煮制：将半天妖鱼皮放入开水中煮熟，然后沥干水分备用。可以将煮熟的半天妖鱼皮切成丝状，加入凉拌菜或者炒菜中，增加口感和香味。
4. 蒸制：将半天妖鱼皮用水浸泡片刻，然后放入蒸锅中蒸熟，可以配合蒸鱼或者其他菜肴一起食用，增加口感和营养。
无论选择哪种吃法，建议搭配适当的调味料，如盐、胡椒、酱油等，以增加味道。根据个人口味，可以加入一些洋葱、蒜末、姜片、辣椒等调料，增加风味。