泥鳅和鲶鱼是两种不同的鱼类，外观、生活习性和生活环境等方面都存在一些区别。
1. 外观：泥鳅通体呈褐色或黄褐色，头小而扁平，身体长而圆柱形，有许多小鳞片。鲶鱼体型较大，背部为灰蓝色或深灰色，腹部为白色，身体侧面有黑色的斑点。
2. 生活习性：泥鳅喜欢栖息在泥沙、泥浆中，常见于江河湖泊等淡水环境，活动灵活，喜欢在底层觅食。鲶鱼则是底栖鱼类，常栖息在水底底层的石缝、河床、湖底等区域，也偶尔会在水面上觅食。
3. 食性：泥鳅主要以底栖动物、浮游生物、水生植被等为食，属于杂食性鱼类。鲶鱼是肉食性鱼类，以小鱼、螺蛳、虾蟹等为食。
4. 生活环境：泥鳅适应性较强，可以生活在淡水及半咸水环境中，喜欢静水的环境。鲶鱼主要栖息在淡水环境中，如江河湖泊等。
泥鳅和鲶鱼在外观、生活习性和生活环境等方面都存在一些明显的区别。