天麻西洋参炖排骨是一道传统的中医食疗菜肴，具有以下功效：
1. 补益脾胃：天麻和西洋参都具有健脾益胃的功效，可以帮助改善消化不良、食欲不振等问题。
2. 健脑益神：天麻和西洋参对于改善记忆力、提高思维能力有一定的作用，可以帮助缓解脑力疲劳、提升注意力和集中力。
3. 强筋壮骨：排骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，可以促进骨骼生长和修复，有助于防治骨质疏松、关节炎等疾病。
4. 抗疲劳：天麻和西洋参含有丰富的多糖类、营养物质和微量元素，具有增强体力、提高抵抗力、缓解疲劳感的作用。
5. 调节免疫：天麻和西洋参都具有调节免疫功能的作用，可以增强机体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。
天麻西洋参炖排骨虽然有很多好处，但对于某些人群来说可能不适宜或需谨慎食用，如孕妇、儿童、病情较重的患者等。在食用之前，咨询医生或中医师的建议。