猪腰炖什么可以补气补血，可以根据个人的需求和口味适量加入以下食材进行搭配：
1. 黄芪：具有补气养血、健脾益肾的功效，可改善气血不足的症状。
2. 当归：具有补血养颜、调经活血的作用，对于女性来说尤为适用。
3. 枸杞子：含有丰富的维生素C和氨基酸，具有补益肝肾、滋阴润燥的功效。
4. 红枣：富含维生素C和铁质，可促进血液循环，提高气血素质。
5. 党参：具有益气生津、健脾益胃的作用，有助于改善体质和增加免疫力。
这些食材可以根据个人的需要和食材的可获得性，适量选择加入猪腰炖煮，以达到补气补血的效果。