如果要让熟牛肉在冰箱里保存更长时间，可以采取以下步骤：
1. 快速冷却：将熟牛肉迅速冷却至室温以下。可以将其放在通风良好的地方，或者将其放在冰水中搅拌一段时间。
2. 分割储存：如果有大块的熟牛肉，可以将其切割成小块。这样不仅有利于更均匀地进行冷却，还有助于更快地解冻和加热。
3. 储存包装：将熟牛肉用保鲜膜或密封袋包装好，确保没有空气进入或漏出。可以将其分成小份，每份单独包装，以方便取用。
4. 冷藏温度：将熟牛肉放在冷藏室内，温度保持在0-4摄氏度之间。请确保冷藏室的温度稳定，避免温度波动。
5. 储存时间：熟牛肉在冰箱中的储存时间一般为3-4天。如果需要保存更长时间，可以考虑将其冷冻。
以上建议仅供参考。实际储存时间还取决于熟牛肉的新鲜程度和储存环境等因素，建议根据个人情况进行判断。食物储存安全是很重要的，如果熟牛肉有异味、变颜色或变质，请立即丢弃，以免食用引发食物中毒。