肠胃细菌感染是指肠胃道被病原微生物（细菌、病毒、寄生虫等）侵袭并引起炎症反应的疾病。常见的肠胃细菌感染包括细菌性食物中毒、细菌性胃肠炎、细菌性痢疾等。
肠胃细菌感染的症状通常包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等。感染的严重程度取决于病原菌的种类和数量，以及宿主个体的免疫状态和身体健康状况。
预防肠胃细菌感染的关键是保持个人卫生和食品安全。如经常洗手，***烹煮或煮熟食物，避免生食或未经消毒的水源，避免食用过期或不洁食品等。
如果出现肠胃细菌感染的症状，应及时就医。医生通常会根据症状和病史进行初步判断，可能会进行粪便检查来确定病原菌的类型。治疗方法包括适当的休息、补充水分和电解质，抗生素治疗等。
肠胃细菌感染一般可以自行恢复，但对于特定人群（如儿童、老年人、孕妇等）或严重感染的患者，可能需要住院治疗。及时就医和合理治疗是预防并减少并发症的关键。