没有骨头的羊排要做好吃，可以尝试以下方法：
1. 腌制：将羊排用盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香等调料腌制30分钟至1小时，增加其风味。
2. 煎炸：先用中火将羊排两面煎至微焦，然后转至高火继续煎炸数分钟，使其外表金黄酥脆，内部还能保持嫩滑。
3. 调味：完成煎炸后，可根据个人口味再加入一些调料，如酱油、蜂蜜、柠檬汁、醋等，提升口感。
4. 烤炉：将煎炸好的羊排放入预热至180°C的烤炉中，烤10至15分钟，直至其熟透但仍然嫩滑。
5. 休息：烤炉出来后，将其静置数分钟，让肉汁分布均匀，增加鲜嫩口感。
6. 搭配：可以将烤好的羊排搭配蔬菜、土豆泥或意面等，更丰富口感。
烹饪时间视羊排的大小和你喜欢的熟度而定，因此可以根据个人喜好进行调整。