不带馅的汤圆的制作比较简单，以下是一种常见的做法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 温水：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入适量的温水，边加水边用筷子搅拌。
2. 搅拌至糯米粉和水充分混合形成面团，面团应该柔软但不粘手。如有需要，可以适量添加水或糯米粉来调整面团的湿度。
3. 将面团搓成长条形，然后切成小块。每个小块大小可以根据个人喜好决定，一般大约为1-2厘米大小。
4. 将每个小块用手掌搓成圆形，然后用拇指和食指捏住圆形面团，使其变成现在常见的汤圆形状。
5. 将做好的汤圆放在一个干燥的盘子上。
6. 将一锅水烧开，加入适量的糖，搅拌至糖充分融化。
7. 将做好的汤圆放入开水中煮熟，煮至汤圆浮起并变得透明。
8. 将煮熟的汤圆捞起，放入凉开水中浸泡片刻，然后捞出沥干。
9. 可以将汤圆装入碗中，再加入一些煮熟的汤水或者浇上适量的糖水，即可食用。
这样做出来的汤圆外皮Q弹、口感好，可以根据个人口味加入适量的糖水或其他调料进行调味。