油菜腰果可以用多种方式来制作，以下是一些好吃的吃法：
1. 爆炒：在锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，然后加入油菜和腰果翻炒，最后加入适量的盐、糖和鸡精调味即可。
2. 凉拌：将油菜和腰果焯水煮熟，然后切段，加入适量的调味料如酱油、醋、蒜末、花椒粉等搅拌均匀即可。
3. 炒饭：将油菜和腰果切小粒，加入炒饭中炒熟，可以增加菜肴的口感和营养价值。
4. 炖汤：将油菜和腰果与鸡肉、冬瓜等一起炖汤，可以让汤更加浓郁美味。
5. 油麦菜炒腰果：将油麦菜切段，加入适量的蒜末和腰果翻炒，可口又健康。
根据个人口味的不同，可以根据以上的方法进行调整和创新，让油菜腰果更符合自己的口味。