大田螺是一种水生动物，常用作食材。处理大田螺吃的方法有以下几种：
1. 煮熟：将大田螺放入开水中煮熟，直到螺肉变白。可以加入香料和调味料增加味道。
2. 蒜蓉炒：将大田螺肉取出，与蒜蓉一起炒熟，可以加入一些辣椒和香菜提味。
3. 清蒸：将大田螺放入蒸锅中蒸熟，可以加入姜蓉和蒸鱼豉油调味。
4. 酱烧：将大田螺放入锅中煮熟后，加入酱油、糖、生抽等调味料，煮至汁浓螺肉入味。
5. 煎炸：将大田螺肉沾上面粉或鸡蛋液，放入油锅中煎炸至金黄色。可以沾上蒜蓉酱等调料食用。
无论选择哪种方法处理大田螺，都应确保螺肉熟透，以避免食物中毒。需要注意清洗螺壳和处理过程中的卫生，保证食品安全。