孕早期可以吃猪蹄炖花生。猪蹄和花生都是营养丰富的食材，有助于补充蛋白质、维生素和矿物质。孕妇在食用时应注意以下几点：
1. 确保猪蹄和花生的新鲜度和安全性。选择新鲜的猪蹄和花生，并确保它们没有过期或受污染。
2. 确保食材煮熟透彻。孕妇应当确保猪蹄和花生完全煮熟，以预防细菌感染和食物中毒。煮熟的食物可以有效杀灭细菌。
3. 控制食用量。猪蹄和花生都属于高热量食物，孕妇应当注意适量食用，避免摄入过多热量导致体重增加过快。
4. 孕妇有过敏史或食物过敏的情况下应慎重食用。如果孕妇对猪蹄或花生过敏或有食物过敏史，应避免食用以防过敏反应。
适量食用猪蹄炖花生可以为孕妇提供营养，但应注意新鲜度、煮熟程度以及适量食用，如果有特殊情况或疑虑，咨询医生的建议。