蚕豆与以下食材搭配炒制会味道可口：
1. 蒜蓉：蚕豆炒蒜蓉会使口感更加香脆，而且蒜蓉的味道会进一步提升蚕豆的鲜香味。
2. 青椒：蚕豆与青椒一起炒，青椒的清爽口感能够平衡蚕豆的味道，呈现出一种鲜美的组合。
3. 蘑菇：蚕豆与蘑菇搭配炒制，蚕豆的鲜香与蘑菇的鲜美会相互融合，增添口感的层次感。
4. 肉类：可以将蚕豆与猪肉、鸡肉或虾仁等肉类一起炒制，肉类的鲜嫩与蚕豆的口感相互融合，营养丰富。
5. 莴苣：蚕豆炒莴苣，莴苣的清爽口感能够平衡蚕豆的味道，营养丰富。
6. 豆腐：蚕豆与豆腐一起炒，豆腐的嫩滑口感能够提升蚕豆的口感，形成一种植物性的蛋白质搭配。
以上是一些常见的蚕豆搭配炒菜的食材，你可以根据个人口味和喜好进行选择。