慢性胃炎是指胃黏膜长期受到不良刺激，导致炎症反应持续存在的一种胃病。在饮食方面，应选择易于消化、不刺激胃黏膜的食物，以下是一些适合消化的食物建议：
1. 粥类：例如稀饭、米粥、面条汤等，易于消化，对胃黏膜刺激较小。
2. 清淡蔬菜：例如胡萝卜、南瓜、黄瓜等，可以选择煮熟或蒸煮的方式，避免过硬和油腻的食用。
3. 果蔬汁：新鲜的果蔬汁能够提供营养，同时较容易消化。
4. 软熟水果：例如香蕉、苹果、柚子等软熟的水果，富含纤维素和多种维生素，易于消化。
5. 高蛋白食物：例如鸡蛋、豆腐、鱼肉等，富含优质蛋白质，易于消化。
6. 低脂肪食物：例如瘦肉、鸡胸肉、鱼肉等，减少脂肪的摄入可以减轻胃的负担。
但是每个人的体质不同，对食物的消化能力也有所不同，因此还是建议在医生或营养师的指导下制定适合自己的饮食方案。避免吃辛辣刺激、油腻、过冷或过热的食物，避免过度饮酒和抽烟等不良习惯，以免加重胃炎症状。