要洗鱿鱼干净,可以按照以下步骤进行:
1. 鱿鱼拍打:将鱿鱼放在切板上,用刀背或者筷子轻轻拍打鱿鱼身体,这样可以帮助鱿鱼更容易清洗。
2. 剥去外皮:握住鱿鱼身体的顶部,将外皮向下剥离。你可以使用刀子小心地切开鱿鱼身体的一侧,然后轻轻地将外皮剥离。
3. 清洗内腔:打开鱿鱼身体,将内腔部分暴露出来。用清水冲洗鱿鱼内腔,同时用手指轻轻搓揉,帮助去除内腔内的杂质和沙粒。
4. 清洗外表:用清水冲洗鱿鱼外表,将沉积在表面的沙粒等杂质冲掉。可以使用软毛刷轻轻刷洗鱿鱼身体的表面,以确保鱿鱼完全清洁。
5. 去除内骨:鱿鱼背部有一根透明的鱼骨,使用刀子轻轻划开鱿鱼背部,去除鱿鱼内骨。
6. 浸泡:用清水洗净的鱿鱼可以浸泡在淡盐水中,以去除鱿鱼身上的异味和杂质。一般情况下,浸泡15-20分钟即可。
7. 再次冲洗:浸泡完毕后,用清水再次冲洗鱿鱼,确保鱿鱼干净无异味。
完成以上步骤后,你的鱿鱼就可以被认为是干净的了。