对于胃病患者来说，吃馒头和吃米饭各有优缺点，具体要根据个人情况来决定。
1. 馒头：
馒头是以面粉为主要原料制作而成，不含杂质，容易消化。相对而言，比较容易被胃部接受和吸收。由于馒头不含油脂，吃起来比较清淡，适合胃部对油腻食物敏感的人。但是馒头营养相对较低，缺乏维生素和矿物质。
2. 米饭：
米饭是主要的主食之一，含有较多的淀粉，易于消化吸收。而且米饭口感软糯，不粘腻，适合消化道功能较弱的患者食用。米饭中含有少量的蛋白质、脂肪和矿物质等营养物质。
对于胃病患者来说，无论是吃馒头还是米饭，都应该控制食用量和次数，避免暴饮暴食。建议搭配一些易于消化的食材，如蔬菜、鱼类、豆腐等，以保证营养的均衡和摄入的多样性。
在选择食物时要根据自身情况，如具体的胃病类型、症状严重程度以及个人对不同食物的反应来进行选择。建议在胃病情况下，遵循医生或营养师的建议，并根据个人情况进行调整。