炖玉米排骨汤是一道美味又营养的家常菜，下面是一些做法窍门：
1. 选购新鲜的排骨和玉米。新鲜的排骨颜色鲜艳，有光泽，没有异味。玉米应该在外观上看起来饱满，颗粒饱满且有弹性。
2. 排骨要提前用盐和料酒腌制，这样可以去除腥味并增加排骨的鲜美味道。
3. 先焯水，这样可以去除血水和杂质，使汤更清澈。
4. 加入适量的姜片和葱段，能够去腥增香，让汤更加美味。
5. 炖煮的时候火候要适中，用小火慢慢炖煮，这样可以保持汤的鲜美和营养。
6. 可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉、鸡精等。
7. 玉米可以在炖煮前剁成段或者切成小块，这样可以更好地释放出玉米的甜味。
8. 炖煮的时间要适量掌握，一般可以炖煮1-2小时，直到排骨熟烂，汤汁浓郁。
9. 在食用前可以撒上些许香菜或葱花，增添颜色和口感。
炖汤需要耐心，慢慢炖煮的汤更加美味，同时也更加营养。