腰果是一种常见的坚果，可以制作成很多美味的菜肴。以下是一种吃的腰果做法：
材料：
- 250克腰果
- 适量盐
- 适量糖
- 适量植物油
步骤：
1. 将腰果倒入开水中煮沸1-2分钟，然后捞出，放入冷水中浸泡15分钟。这样做可以帮助去掉腰果的皮。
2. 用手指轻轻按压腰果，剥去薄皮。
3. 将剥好皮的腰果均匀地放在厨房纸巾上，用纸巾包住，用手轻轻擦拭腰果，去掉多余的水分和油脂。
4. 取一个干净的炒锅，放入适量植物油，加热至中火。
5. 将腰果均匀地放入锅中，用中小火慢慢炒煮。
6. 不断翻炒，炒至腰果表面微微泛黄并有香味散发出来。
7. 将炒好的腰果捞出，放入有锡箔纸或烤盘上。
8. 预热烤箱至180°C，将腰果放入烤箱中烤10分钟，取出。
9. 在烤制过程中，可以在腰果上撒上适量的盐和糖，根据个人口味调整。
10. 将烤制好的腰果放在室温下放凉，直到完全冷却。
11. 将冷却的腰果装入密封的容器中保存，可以随时食用。
这样制作的腰果口感酥脆，香气四溢，可以作为零食直接食用，也可以用于烹饪各种菜肴。可以根据个人口味调整炒制的时间和加入的盐糖量。