盆栽韭菜长得细的原因可能存在多种情况，具体原因取决于植物的生长环境和护理方式。下面是可能导致盆栽韭菜长得细的一些常见原因：
1. 光线不足：韭菜需要充足的阳光进行光合作用，如果光线不足，植株会迅速生长，并影响其正常发育，导致细长。
2. 养分不足：如果土壤中的养分不足，植株可能会长得细弱。在种植韭菜时，可以添加适量的有机肥料来提供养分。
3. 缺水或过度浇水：水分管理对韭菜的生长至关重要。如果缺水或过度浇水，都可能导致韭菜生长不良，长得细弱。
4. 密植：如果韭菜在盆栽中过于密植，植株之间的竞争可能会导致营养不均衡，从而使植株长得细长。
5. 温度过高或过低：韭菜对温度有一定的要求，如果温度过高或过低，植株的生长可能会受到抑制，导致长得细弱。
如果你的盆栽韭菜长得细，可以根据以上原因进行排查，并调整相应的护理措施，以改善植株的生长状况。