鹅蛋炒洋葱是一道简单而美味的家常菜，下面是一种制作步骤：
材料：
- 鹅蛋6个
- 洋葱2个
- 植物油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 将鹅蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 洋葱洗净后切成薄片。
3. 热锅冷油，倒入适量植物油，加热至油温稍微升高。
4. 将鹅蛋液倒入锅中，小火慢慢炒熟，同时用筷子将鹅蛋搅散成小块状。
5. 煮熟的鹅蛋块捞出备用。
6. 在同一个锅中，加入洋葱片，用中火炒熟，直到洋葱变软。
7. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
8. 将炒熟的鹅蛋块倒入锅中，再次炒匀。
9. 炒至鹅蛋和洋葱完全融合，并且出现微黄色的香味时，即可关火。
10. 出锅前进行最后的调味品调整，根据个人口味再加盐、鸡精或其他调料。
11. 将炒好的鹅蛋炒洋葱装盘，即可食用。
希望这道鹅蛋炒洋葱能够带给您美味的享受！