种植发芽的土豆的方法如下：
1. 选择适合种植的土豆：选购无病虫害的土豆，并选择新鲜、有发芽的土豆。
2. 准备种植土壤：选择肥沃、排水良好的土壤，可以在底部铺上一层厚度约为5厘米的有机物质，如腐熟的堆肥或腐叶土。
3. 准备种植容器：可以选择种植盆、花盆或者大型容器。确保容器有足够的深度，以供土豆生长。
4. 处理土豆：将发芽的土豆切成2至3厘米的块状，每个块状需要有一个或两个发芽点。
5. 植入土壤：将土豆块状放入容器中，保持发芽点朝上。每个土豆块之间应保持适当的距离，一般为15至20厘米。
6. 覆盖土壤：轻轻地覆盖土豆块状，使之与土壤表面平齐。土壤覆盖的厚度应为2至3倍于土豆块状的厚度。
7. 浇水：在种植之后，适量浇水以保持土壤湿润。但要注意避免过度浇水，以免导致土壤积水。
8. 光照和温度：将种植容器放置在阳光充足、通风良好的地方。土豆生长的最适温度为15至20摄氏度。
9. 定期浇水和施肥：土豆生长期间，定期浇水并施肥，以提供足够的养分供应。
10. 打理土豆苗：待土豆苗长到约15至20厘米高时，可以用土壤轻轻覆盖植株的底部，以促进土豆的生长。
11. 收获：土豆一般在播种后80至100天左右即可收获。可轻轻挖起土豆，避免损伤土豆。
以上就是种植发芽的土豆的方法。记得定期浇水、施肥，并注意土豆生长的光照和温度条件，就能够获得丰收的土豆。