肠胃不好总是便秘的调理方法有以下几种：
1. 饮食调整：增加膳食纤维的摄入量可以增加肠道的蠕动，帮助排便。建议多吃蔬菜、水果、全谷类和豆类等富含纤维的食物。要避免食用过多的油腻、辛辣和刺激性食物，以及高糖和高脂肪的食物。
2. 养成良好的排便习惯：每天定时上厕所，尽量找一个自己感觉舒适的环境。避免憋气和用力过度，应该放松身体，缓慢用力。如果没有便意，也不要勉强去上厕所。
3. 增加运动量：适量的运动可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。可以选择散步、跑步、游泳等有氧运动，每天坚持30分钟到1小时。
4. 多喝水：足够的水分摄入有助于保持肠道的湿润和软化粪便，预防便秘。每天建议饮水量为1.5-2升。
5. 规律生活：保持规律的生活作息，尽量避免压力和焦虑，因为精神紧张也可能导致肠胃功能紊乱。
如果以上方法无效，建议就诊于医生。医生可能会根据具体情况进行检查，并给出相应的治疗建议。