肠燥热便秘的人可以选择以下食物来缓解症状：
1. 高纤维食物：例如糙米、全麦面包、燕麦、绿叶蔬菜和豆类等，有助于添加水分并增加肠道蠕动，缓解便秘。
2. 水果和蔬菜：富含水分和纤维的食物，如苹果、梨、草莓、蓝莓、番茄、胡萝卜和菠菜等，对于保持肠道湿润和顺畅有益处。
3. 发酵食品：酸奶、酸菜、酸黄瓜等富含益生菌的食物，可以帮助肠道菌群平衡，改善消化和排便情况。
4. 坚果和种子：杏仁、腰果、核桃、亚麻籽等富含健康脂肪和纤维，有助于促进肠道蠕动和软化便便。
5. 粗粮食品：如全麦面包、糙米、燕麦等富含纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和增加排便次数。
肠燥热便秘的人应该多喝水，保持足够的水分摄入量，避免过多摄入刺激性食物和饮料，如咖啡、辛辣食物、酒精和糖分高的食品。在饮食调整之外，建议患者养成规律的排便习惯，适量运动，避免长时间久坐不动。如果便秘症状持续或加重，建议咨询医生进行进一步检查和治疗。