炒青豆芽是一种简单而美味的做法，下面是一份常见的炒青豆芽的食谱：
材料：
- 青豆芽：250克
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 姜：一小块（切碎）
- 酱油：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将青豆芽洗净，将大蒜和姜切碎备用。
2. 加热锅：在炒锅中加热适量的食用油。
3. 炒香蒜姜：在锅中加入切碎的大蒜和姜，煸炒至散发香味。
4. 加入青豆芽：加入洗净的青豆芽，翻炒均匀。
5. 加入调味料：加入酱油和适量的盐，继续翻炒均匀，直到青豆芽变软变熟。
6. 上桌前调味：根据个人口味，可以根据需要再加入少许酱油或盐进行调味。
7. 上菜：将炒好的青豆芽装盘，可以作为一道主菜或配菜享用。
温馨提示：
- 青豆芽的炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩脆爽的口感。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜或调料进行搭配创新。
- 炒青豆芽的火候要掌握好，避免过度炒制，影响口感。