海米炒小白菜是一道非常经典的菜品，下面是制作海米炒小白菜的步骤：
材料：
- 小白菜一颗
- 海米适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将小白菜洗净，切成段状备用。
2. 将海米用清水浸泡片刻，然后捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉煸炒出香味。
4. 加入海米煸炒片刻，然后加入少许的料酒炒匀。
5. 加入小白菜翻炒均匀，炒至小白菜变软。
6. 在小白菜中加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
7. 加入少许的盐和适量的白胡椒粉，调味均匀。
8. 炒至小白菜断生后，即可装盘。
这样，一道简单又美味的海米炒小白菜就做好了。根据个人口味，你还可以加入其他调料和配料，例如香菇丝、红椒丝等，增添不同的口感。