煮银耳汤中途加冷水还是热水

　　在煮银耳汤的过程中，一般推荐使用热水。添加热水可以保持汤的温度，同时也能够保持材料的口感和营养。添加冷水可能会导致汤的温度降低，煮材料的时间会变长，口感和营养也可能会受到一定程度的影响。建议在煮银耳汤中途加热水。