新鲜羊肉的保鲜方法有以下几种：
1. 储存温度：将新鲜羊肉放入冷藏室的z佳温度为0-4摄氏度。这样可以阻止细菌滋生并减缓肉质腐败。
2. 包装方式：将羊肉放入保鲜袋中，并尽量将空气挤出，然后密封袋口。这样可以减少空气接触，延缓氧化和细菌滋生。
3. 分割冷藏：如果购买的羊肉较多，建议将其分割成小块，每块单独包装冷藏。这样不仅有利于保鲜，还便于取用。
4. 快速冷却：将新鲜羊肉取出后，尽快放入冷藏室冷却。避免将生肉放在室温下，以免细菌迅速繁殖。
5. 避免重复解冻：一旦解冻羊肉，不要再次冷冻和解冻，因为这会导致营养流失和肉质变硬。
6. 注意交叉污染：在处理羊肉时，务必保持干净的工作台和器具，并避免与其他食材接触，以防止交叉污染。
保持低温、密封包装、快速冷却以及注意卫生是保鲜新鲜羊肉的关键。