熏肉炖白菜是一道经典的川菜，下面是制作熏肉炖白菜的步骤：
材料：
- 猪肉熏肉片：200克
- 大白菜：1颗
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 准备好材料。将大白菜洗净，切成块状；猪肉熏肉片切成适量大小的条状备用。
2. 炒熏肉片。将适量的食用油倒入锅中，加热后放入熏肉片，翻炒至熏肉片变色。
3. 加入调料。将姜片、葱段加入锅中，继续翻炒出香味。
4. 炖煮白菜。将切好的白菜块倒入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀后加入适量的清水，水量要稍微多一些。
5. 炖煮至熟。将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢炖煮约15-20分钟，直至白菜熟软。
6. 调味。加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
7. 装盘食用。将熏肉炖白菜装盘，可以作为主菜或配菜食用，享受美味。
温馨提示：可以根据个人口味添加适量的辣椒或调料，增添口感。