主食饺子搭配的菜可以根据个人口味和喜好来选择，以下是一些常见的搭配建议：
1. 绿色蔬菜：例如青菜、菠菜、豆苗等，可以炒、煮或者凉拌。蔬菜提供了丰富的纤维素和维生素，可以平衡饭类的营养。
2. 酸辣小菜：例如泡菜、榨菜等，可以增加饺子的口感和味道。
3. 炒菜：例如青椒肉丝、土豆丝等，可以提供更多的营养和口感变化。
4. 炖菜：例如炖鸡、炖肉等，可以增加汤汁，增加饺子的食欲。
5. 米饭或面条：可以将饺子和米饭或面条一起食用，提供更丰富的主食选择。
6. 凉拌菜：例如凉拌黄瓜、海带等，可以增加凉爽口感。
7. 汤类：例如酸汤鱼、紫菜蛋花汤等，可以增加口感和味道层次。
饺子的配菜可以根据个人的喜好和口味来选择，可以根据不同的场合和季节进行搭配。