保存核桃的方法有以下几种：
1. 干燥保存：将核桃完全晾干，然后放入干燥通风的地方进行保存。可以使用纸袋或者纸箱存放。
2. 冷藏保存：将核桃放入塑料袋或者密封容器中，然后放入冰箱的冷藏室保存。冷藏能够延长核桃的保鲜期。
3. 冷冻保存：将核桃放入密封袋中，然后放入冷冻室保存。冷冻能够更长时间地保持核桃的新鲜度，但是解冻后可能口感会有些变化。
无论选择哪种保存方法，都要注意以下几点：
- 避免暴露在阳光直射下，因为阳光会导致核桃变质。
- 避免潮湿环境，因为潮湿会导致核桃变霉变软。
- 定期检查核桃的状态，如果发现有变质或者变软的核桃，应该及时移除。
- 如有需要，可以随时拿出适量的核桃，然后重新进行保存。