核桃的去皮方法有多种，可以根据个人喜好和实际情况选择适合自己的方法。以下是一些常用的去皮方法：
1. 敲击法：用小锤子或坚硬物轻轻敲击核桃壳，使其裂开，然后用手指或小刀将壳剥离。
2. 水泡法：将核桃放入开水中浸泡约5分钟，使其软化，然后用手指或小刀将壳剥离。
3. 烘烤法：将核桃放入预热至180℃的烤箱中，烤约10分钟，使其壳变脆，然后用手指或小刀将壳剥离。
4. 冰水法：将核桃放入冰水中浸泡约5分钟，使其壳收缩，然后用手指或小刀将壳剥离。
5. 热水煮法：将核桃放入开水中煮约5分钟，使其壳松软，然后用手指或小刀将壳剥离。
无论选择哪种方法，都需要注意安全，避免使核桃仁碎裂或受伤。使用小刀时，要小心操作，避免刀子滑动伤到手指。