要让鸡蛋营养高，可以采取以下方法：
1. 煮鸡蛋：煮鸡蛋是最简单的做法。把鸡蛋放入冷水中，加热至沸腾，然后煮6-7分钟即可。这样煮出来的鸡蛋还保留了大部分营养，如蛋白质、维生素B和矿物质。
2. 蒸鸡蛋：将鸡蛋打散后，放入蒸锅中蒸熟。蒸鸡蛋相比于煮鸡蛋，营养更容易被人体吸收。蒸鸡蛋可以保留鸡蛋中的营养成分，如维生素B群、维生素E和蛋白质。
3. 煎鸡蛋：在煎鸡蛋的时候，可以使用少量的植物油，这样可以提高膳食纤维的摄入量，增加饱腹感。煎鸡蛋也可以添加一些蔬菜、肉类或奶酪等食材，增加饱腹感和营养价值。
4. 煮蛋羹：将鸡蛋打散后，加入牛奶或豆浆，然后蒸熟成蛋羹。蛋羹是一种软嫩的食物，容易消化吸收，同时也能够提供高质量的蛋白质和维生素。
5. 加热蛋白质：鸡蛋中的蛋白质在加热后更容易被人体吸收。煮鸡蛋或蒸鸡蛋可以更好地利用蛋白质。
6. 搭配其他食材：可以将鸡蛋与蔬菜、水果、全麦面包或者其他富含营养的食物搭配食用。这样可以增加饱腹感，吸收更多的营养物质。
鸡蛋的营养含量主要取决于烹饪方式和搭配食材。选择适当的烹饪方式，搭配健康的食材，可以使鸡蛋的营养价值z大化。