甲鱼之所以贵是因为以下原因：
1. 稀有性：甲鱼是一种相对稀有的动物，野生甲鱼数量有限，且繁殖速度较慢。这导致了甲鱼的市场供应量不足，从而推高了价格。
2. 生长周期长：甲鱼的生长周期较长，需要经历数年才能达到出售的大小。这也使得养殖者需要耐心地等待，投入大量时间和资源来养殖甲鱼，从而增加了成本。
3. 养殖成本高：甲鱼的养殖对环境要求较高，需要提供适宜的水质和温度条件。甲鱼的日常饲料和管理成本也相对较高，养殖过程中需要提供高质量的饲料和维持良好的生活环境，这都会增加养殖成本。
4. 高营养价值：甲鱼肉质细嫩，味道鲜美，且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。人们认为甲鱼有益健康，具有补益人体的功效，因此市场需求较高，从而推高了价格。
甲鱼之所以贵主要是因为供应量有限、生长周期长、养殖成本高以及其高营养价值，这些因素都导致了甲鱼的价格相对较高。