要做好吃的番茄乌冬面，有几个窍门可以尝试：
1.选用新鲜番茄：使用新鲜成熟的番茄会给面条带来更浓郁的番茄味道。切碎番茄时尽量保留番茄的汁液。
2.加入香蒜和洋葱：炒香蒜和洋葱会为番茄乌冬面增添额外的香气和味道。
3.加入香草：尝试加入一些新鲜的扁叶香菜或欧芹等香草，可以提升番茄乌冬面的口感。
4.调味料的选择：可以根据个人喜好加入一些番茄酱、辣椒酱、酱油或者醋等调味料，调整番茄乌冬面的味道。
5.煮乌冬面时掌握好煮面的时间：乌冬面的口感要煮到刚熟即可，不宜过煮，以免煮烂变软。
6.加一些配菜：可以根据个人喜好加入一些蔬菜、海鲜或者肉类作为配菜，搭配番茄乌冬面，丰富口感和味道。
7.稍微倒一些高汤：在烹饪过程中，可以适量倒一些高汤以增加番茄乌冬面的汤汁，让面条更加入味。
最重要的是根据个人口味的喜好进行调整，尝试不同的配料和调味料，找到适合自己口味的番茄乌冬面做法。