腌制的萝卜有多种吃法，以下是几种常见的：
1. 凉拌：将腌制的萝卜切成薄片或丝，加入适量的酱油、醋、蒜末和辣椒油拌匀即可。此方法简单易做，口感清爽，适合夏天食用。
2. 炒菜：将腌制的萝卜切成小块，与其他蔬菜一起炒熟，可以增加菜肴的口感和味道。
3. 煮汤：将腌制的萝卜切片后，与其他食材一起煮成汤，如猪肉或鸡肉汤等，可以增加汤的鲜味和口感。
4. 烧烤：将腌制的萝卜串成串，放在烤炉上烤至金黄色，可以增加烧烤的口感和味道。
5. 配菜：将腌制的萝卜作为配菜搭配主食食用，如饭、面条、炒饭等，可以增加整体菜肴的层次感和口感。
腌制的萝卜可以根据个人喜好和菜品特点进行搭配食用，可以增加菜肴的口感和味道，让它更美味可口。