手擀面酱是一道非常美味的面食配料，下面是制作手擀面酱的步骤：
材料:
- 面条酱：1/4杯
- 豆瓣酱：1汤匙
- 酱油：1汤匙
- 姜末：1汤匙
- 大蒜末：1汤匙
- 葱花：适量
- 醋：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 将豆瓣酱、酱油、姜末、大蒜末、醋、糖和食用油混合在一起，搅拌均匀。
2. 将面条酱加入到混合的酱料中，继续搅拌均匀。可以根据个人口味适量增减酱料的用量。
3. 在热水中煮好手擀面，捞出沥干水分。
4. 将煮好的面条放入碗中，倒入调制好的手擀面酱。
5. 撒上葱花作为装饰，搅拌均匀即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味适量调整酱料的配料比例，增加或减少豆瓣酱、酱油等的用量。
- 可以根据个人喜好加入一些其他调味料，比如花椒粉、辣椒油等，增加口感和味道。