煮玉米可以通过以下方法保存过夜：
1. 冷冻保存：将煮熟的玉米整根或剥粒，用保鲜袋或密封容器装好，放入冰箱冷冻室保存。这样可以延长玉米的保鲜期，但是在解冻后，玉米可能会稍微失去一些口感。
2. 冷藏保存：将煮熟的玉米整根或剥粒，用保鲜袋或密封容器装好，放入冰箱冷藏室保存。这样可以保持玉米的新鲜度，但是建议在24小时内食用完。
3. 放置在室温下：如果您不打算冰箱冷藏或冷冻，可以将煮熟的玉米整根或剥粒，放在室温下保存。但是请确保玉米表面没有被污染，避免室温过高导致玉米变坏。
无论选择哪种保存方法，请在食用前检查玉米的新鲜度和口感。如果有任何异味、变质或变软的迹象，请不要食用。