夏季适合老年人吃的家常菜有：
1. 清蒸鱼：鱼肉细腻，容易消化，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对老年人的健康非常有益。
2. 凉拌黄瓜：黄瓜有清热解毒、润肺生津的作用，适合夏季消暑降温。
3. 凉拌西瓜皮：西瓜皮有清热解毒、利尿通便的作用，适合老年人消除体内湿气。
4. 番茄炒鸡蛋：番茄富含丰富的维生素C和番茄红素，鸡蛋富含优质蛋白质，有益于老年人的抵抗力。
5. 凉拌豆腐：豆腐含有丰富的植物蛋白质和多种维生素，适合老年人消暑降温。
6. 红烧茄子：茄子有清热解毒、利尿通便的作用，加入适量的肉类可增加营养。
7. 酸辣粉丝汤：粉丝富含植物纤维，酸辣口味可增加食欲，适合老年人消暑。
8. 酸辣土豆丝：土豆有降血脂、清热解毒的作用，酸辣口味可增加食欲。
9. 凉拌苦瓜：苦瓜有清热利湿、降血糖的作用，适合老年人控制血糖。
10. 清炒时蔬：夏季时蔬如黄瓜、空心菜、豆角等含水分多，富含多种维生素和矿物质，有利于老年人的消暑降温和补充营养。